- 実施日時
- 20250606
こんにちは
無印良品みのおキューズモールです。
野菜の値段がようやく落ち着いてきましたね。
そこで、おすすめしたいのが「発酵ぬかどこ1kg 税込み890円」です。
このぬかどこは、毎日のかき混ぜが必要ありません。
あらかじめ発酵させているので、洗った野菜をそのまま漬けられます。
チャック付きの袋なので、容器は用意せずにすぐにはじめられ、場所もとりません。
この発酵ぬかどこは、以下の点で味を見直しました。
① うまみをアップ(塩こうじ、しいたけを追加して昆布を増量しました。)
② ほどよい酸味(海藻のアルカリ性の力で、酸味を和らげました。)
わたしは去年、この発酵ぬかどこでデビューしました。
個人的にはまったのはアボカドとうずらのたまごです。
今回はお買い得に購入した、なす、にんじん、きゅうりで試してみました。
きゅうりやなすは漬かりやすいので、半日経てばおいしく食べられます。
にんじんも1日で十分に漬かっていたので、あと1品というときにも
重宝します。
生野菜が苦手な方にもおすすめです。
ぜひ試してみてくださいね。
