濃厚とんこつスープに太麺、やみつき背油と春キャベツを合わせたボリューム満点な豚骨醤油ラーメンです！
スープは、昨年10月の一風堂40周年創業祭にて好評いただいた「高濃度BRIXスープ」を、さらに旨みが際立つ濃度へチューニング。一般的な博多ラーメンのとんこつスープよりもはるかに高い数値を目指し、トロリととろけるような舌ざわりのスープが完成しました。仕上げには鶏油を合わせて味わいをまとめます。麺はずっしり150gの太麺を使用。コシのある麺にスープがよく絡みます。このラーメンのために仕立てた特別なバラチャーシューは、濃厚スープに負けない食べ応え。半熟玉子とねぎ、海苔などラーメンらしい具材に加え、野菜をたっぷり170gトッピングします。味噌ベースのタレで味付けした旬の柔らかい春キャベツや香り立つニラを、生にんにくや「やみつき背油」と混ぜながら食べ進めると、ガツンと濃厚な味の変化をお楽しみいただけます。チャーシュー、海苔などのトッピング増しや「白ごはん」の追加もおすすめです。
一風堂が40年間向き合ってきたとんこつラーメンの新たな「進化のかたち」を、ぜひ体感しに来てください。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております♪
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